在洛杉磯 想不變吃貨真的很難！
在洛杉磯 想不變吃貨真的很難！
KazuNori
從前，這裏僅有幾家值得推薦的頂級餐廳美食;現在，名家主廚攜特色餐廳紛紛在此落戶，整個餐飲行業已呈現一派繁榮的景象。如今來洛杉磯，一定要品嘗備受推薦的洛杉磯市新式美食和傳統美味，相信你一定會為洛杉磯市中心的眾多美食深深折服。
KazuNori
KazuNori 餐廳位於洛杉磯市中心的Historic Core，是正迅速崛起的 SUGARFISH 餐飲集團創立者 Kazunori Nozawa 一手打造的新概念餐廳。在省略了餐桌的同時，餐廳只設有22個吧台座位。來自 DEX Studio 工作室的 Glen Bell 是這個極簡裝飾風格餐廳的設計師，同時他也負責設計了 SUGARFISH 餐飲集團的許多分店，Badmaash 餐廳也是他的作品。
這家開創先河的餐廳的菜單隻有一頁，包括現場製作的手卷，香脆的海苔片裡包裹著微溫米飯和一些風味食材，如三文魚、鮮貝、龍蝦肉，當然還可以有著名的日本野澤 (Nozawa) 藍蟹。店內的手卷和生魚片豐富多樣，外帶套餐的手卷和生魚片也會為你細心切分裝好。要說最實惠的莫過於有三至五塊手卷的套餐，而每日手卷套餐都有鮪魚和黃獅魚兩種口味可以選擇。
Badmaash Indian Gastropub
印地語中的「badmaash」大致的含義是「badass」，即淘氣搗亂的意思，而它也是一家印式酒吧餐廳的店名。這家餐廳於2013年5月開業，由主廚Pawan Mahendro與他的兒子Nakul 和 Arjun一起經營。店內一面兩層高的牆壁滿是五顏六色的條紋，打造出了獨特的現代時尚的裝潢風格。最上面裝飾有形形色色的寶萊塢海報及甘地帶著墨鏡微笑的照片。
主廚Pawan汲取了孟買街頭推車小吃、唐杜裡泥土烤爐 (Tandoori Clay Oven)、流行美食等多
元文化烹飪方式的精髓，推出了無與倫比的印式美味：獨具印度特色的加拿大滷雞乳酪薯條 (chicken tikka poutine) ，香脆馬沙拉薯條上面放著浸在滷汁裡的雞塊及乾酪。餐廳的另一道招牌菜則是香辣羊肉漢堡，將紅洋蔥、生菜、羅馬番茄、香菜、蛋黃辣椒醬等食材全部放進一個奶油麵包條裡。當然這裏還提供一些傳統菜肴，如經典奶油雞 (Classic Butter Chicken)和傳統芝士菠菜(Good Ol’ Sag Paneer)。
此外，在Badmaash餐廳品味印式美食時最適宜來一杯啤酒，如IPA啤酒、淡啤酒、小麥啤酒，還可有真正產自印度的葡萄酒及蘇打水供客人們選擇。
Sushi Gen
如果在工作日上午11:30就看到 Sushi Gen 門前排起長龍， 你可能會錯覺附近僅此一家壽司店。其實不然，附近一兩個街區少說也有十幾家壽司店。不過 Sushi Gen 是其中最好的一家，特色午餐絕對超贊。
午餐時間最好早幾分鐘下來排隊或等高峰時間過後再來，下午1:15這個時間段最好。Sushi Gen 的壽司吧專供點菜的顧客使用。僅售15美元的特色生魚片美味可口，像所有特色午餐套餐一樣，特色生魚片包括一份小醃白菜和青瓜沙拉、幾塊熱多汁醬香豆腐以及一碗味噌湯。儘管時常沒有鮭魚片，但是在這裏可以品嘗到異常新鮮的金槍魚、黃魚、魷魚及鰻魚魚片。
店內供應的魚類質量上乘，而且分量足。魚肉多、香噴噴，全熟咸金槍魚吃起來像魚乾，絕對驚喜。店內還供應螃蟹、辣金槍魚、辣三文魚和鮪魚。擺盤在漂亮的盤子裡，外加一碗暖暖的可口米飯，色香味兒俱全。
Border Grill
Border Grill是一家當地著名的墨西哥風味餐廳，無論是吃遍八方的遊客還是當地普通居民，都熱衷於到此品味洛杉磯市中心獨有的墨西哥菜。
位於市中心的Border Grill餐廳牆壁顏色明亮，飾有大型卡通壁畫，很有節慶氣氛。喝一杯瑪格麗塔或莫吉托雞尾酒，那絕對是過節的氣氛。新鮮酸橘汁醃魚美味可口，特別是秘魯和包哈風味。秘魯風味酸橘汁醃魚配以炸車前草和楔形熟鱷梨塊，巴哈風味酸橘汁醃魚配以迷你玉米餅和奶油香菜蒜泥蛋黃醬，甚是解饞。餐廳提供的嫩玉米味道濃鬱、奶油凍味甜布丁入口即化，還有車前草黑豆餡卷餅和黑豆餡玉米餅加烤雞塊，也是非常不錯的美味兒。
Alma
28歲的型男大廚 Ari Taymor 主營的 Alma 餐廳是位於洛杉磯市區的一家創意餐廳，主推新式美餐和法國菜。自2012年開張以來，迅速走紅，成為引人注目的熱門飯店。2013年，Alma 被知名美食雜誌《Bon Appetit》稱為全美最佳新餐廳」，其美食編輯 Andrew Knowlton 聲稱已成為 Ari Taymor 的忠實擁躉。
Andrew Knowlton 說，或許在有些人的眼中，Ari Taymor 主廚相對年輕，經驗不足，但是其廚藝絕對令人驚嘆。Andrew Knowlton 基本每晚都會尋找美食，一般的美食已經不能引起他的興趣，但是當他來到 Alma 時，驚喜得像找到新鮮玩具的小孩一樣，興奮不已。由他帶領的紋身廚師隊伍可謂妙手烹飪佳餚：主打名菜濃汁兔肝，無法形容的順滑，配食是棗醬黃油吐司和清淡脆口沙拉，味道只應天上有。最新菜式嫩西蘭花，油炸至薯條般鬆脆，配紅椒蒜泥蛋黃醬食用。
在 Alma 就餐感覺就像在朋友家的閣樓用餐一樣溫馨，店內僅設有六張飯桌、八個櫃檯椅，客人可以通過明窗看到整潔的廚房，及專心致志烹飪的廚師。自2014年4月15日起， Alma 推出一個獨立的9菜式套餐，僅需95美元，還附贈一份你喜歡的飲品喲。
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